Новости

В классификации вин Кьянти Классико появится еще одна категория

Производители и Консорциум вин Кьянти Классико (Consorzio del Vino Chianti Classico) приняли решение дополнить существующую классификацию этих вин еще одной категорией.

Пока безымянная, эта категория будет стоять выше Reserva и объединит лучшие вина с отдельных виноградников.

«Этот шаг позволит более четко обозначить качество и уникальность наших вин», - заявила Сильвия Фиорентини (Silvia Fiorentini), руководитель отдела маркетинга Консорциума Кьянти Классико, добавив, что сейчас классификация похожа на «пирамиду без вершины».

Принятое решение – логическое следствие проведенной виноделами за последние 15 лет работы по улучшению качества своих вин. В результате этой работы в области были обновлены 60 % виноградников и получаемые с них вина не вписываются в существующую классификацию.

Однако у идеи введения новой категории были и противники.

«Люди и так путаются в Кьянти и Кьянти Классико, - считает Паоло Де Марчи (Paolo De Marchi), владелец хозяйства Isola e Olena (Изола и Олена). – Я не вижу необходимости в новой категории, если она не имеет отношения к месту происхождения вин».

Предполагается, что вина, которые войдут в новую категорию, должны будут поступать в продажу не раньше, чем через 30 месяцев с момента сбора урожая и провести 3 месяца в бутылках.

Консорциум также намерен обновить дизайн своей эмблемы с черным петухом, которая присутствует на всех бутылках Кьянти Классико.

decanter.com

Новости
Новинка на сайте L-Wine: премиальный армянский коньяк «Айвазовский»

Воплощение лучших традиций Армении и инновационных технологий в вашем бокале

Новости
Победители WOW-розыгрыша от L-Wine

Узнайте, кто получит 30+ подарков!

Новости
В 2021 году выйдет первая в мире игра-симулятор по виноделию

Развлечение для тех, кто давно мечтает о маленьком винограднике в Пьемонте!

Новости
В Санкт-Петербурге открывается винное пространство WineState

Винотека, бар и школа сомелье – все это теперь доступно в одном месте на Большом проспекте Петроградской стороны

Новости
Ловушка восприятия: глобальное потепление меняет вкус высокоалкогольных вин

К таким выводам пришли французские ученые из института в Борд

Новости
Коньяк «Айвазовский» теперь представлен в сети кофеен «Шоколадница»

Выбор дижестива после обеда или ужина очевиден