Новости

Гастрономический календарь. Апрель

И вот, наконец-то, пришло тепло! Солнце прогревает землю, а столбик термометра уверенно ползет к +20, но в эти первые неожиданно теплые дни ты не решаешься оставить дома туфли и плащ. Словно легкая обувь и рубашка на тебе будут смотреться уязвимо и неуместно. Будто есть некий ритуал, по которому в первые теплые дни нельзя оставлять дома плащ из уважения к переменчивой весне. Выходя из квартиры, ты встречаешь соседа и понимаешь, что в своих предрассудках не одинок. Сосед вышел из подъезда в ветровке и с зонтом. Видимо, понадеялся на внезапный дождь. К концу дня ты будешь тихо ненавидеть душные помещения, тесные туфли и плащ, который приходиться повсюду с собой таскать. Но вместе с этим придет осознание, что пора открывать новый сезон, впуская настоящую весну. Отметить это событие можно бокалом Пино Гриджио и салатом из прошутто и клубники – самого яркого вестника тепла.

Салат из прошутто и клубники в паре с Pinot Grigio

Для приготовления салата вам потребуется:
Кресс-салат – 40 грамм
Прошутто - 6 тонких ломтиков
Клубника - 4 крупных ягоды
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Оливковое масло – 20 мл
Белый винный уксус - 1 столовая ложка
Огурец - 1 шт.
Сыр Моцарелла чильеджини – 8 шт.

Промыть кресс-салат, удалить стебли и сухие листья. Добавить лимонный сок. Заправить оливковым маслом и винным уксусом.

Огурец и клубнику помыть. Ягоды разрезать на 2 половинки, огурец порезать вдоль.

Смешать с листьями кресс-салата и добавить шарики Моцареллы. Поместить на тарелку все ингредиенты. Ломтики ветчины сложить в рулетики и выложить сверху на тарелку. Сбрызнуть салат оливковым маслом.

Достойную пару салату составит Pinot Grigio Valdadige от Santa Margherita. Элегантный и хорошо структурированный подойдет и для хрустящей зелени, и для клубники, и для пикантного вкуса прошутто. Длительное послевкусие вина с нотками засушенных цветов и фруктов станет приятным продолжением великолепного сочетания. Рекомендуется подавать охлаждённым до t. +11°С.

Новости
Новинка на сайте L-Wine: премиальный армянский коньяк «Айвазовский»

Воплощение лучших традиций Армении и инновационных технологий в вашем бокале

Новости
Победители WOW-розыгрыша от L-Wine

Узнайте, кто получит 30+ подарков!

Новости
В 2021 году выйдет первая в мире игра-симулятор по виноделию

Развлечение для тех, кто давно мечтает о маленьком винограднике в Пьемонте!

Новости
В Санкт-Петербурге открывается винное пространство WineState

Винотека, бар и школа сомелье – все это теперь доступно в одном месте на Большом проспекте Петроградской стороны

Новости
Ловушка восприятия: глобальное потепление меняет вкус высокоалкогольных вин

К таким выводам пришли французские ученые из института в Борд

Новости
Коньяк «Айвазовский» теперь представлен в сети кофеен «Шоколадница»

Выбор дижестива после обеда или ужина очевиден