Материалы

Вино с историей: Семья Бьонди Санти – виноделы-новаторы, опережающие время

Biondi Santi (Бьонди Санти) – известный тосканский бренд и аристократическая винодельческая семья. Она прославилась тем, что вывела вина брунелло в мировые лидеры, по сути, придумав этот стиль санджовезе. Сегодня наследник фамилии – Джакопо Бьонди Санти экспериментирует с другими регионами и сортами. Винодел создает феноменальные супертосканские бленды на основе того же санджовезе и исследует новые горизонты в Маремме, как 130 лет назад делали в брунелло его знаменитые предки.

01_jacopo-biondi-santi-1300x867.jpg
02_biondi santi.jpg
03_biondi santi.jpg
04_biondi santi.jpg

А началось все с великого вина Тосканы. В конце XIX века Феруччио Бьонди Санти первым в Брунелло ди Монтальчино сделал ставку на выдержанные вина из санджовезе, которые обретут свою силу через десятилетия. Это оказалось полной противоположностью царствовавшим тогда легким и фруктовым молодым винам с новых, только посаженных после филлоксеры лоз. Таким образом, Феруччио, сам того не подозревая, выиграл не битву, но всю войну. В 1932 году его официально назвали «изобретателем брунелло». Он почти на столетие предвосхитил тосканский тренд на производство полнотелых красных вин и передал эстафету сыну Танкреди. 

Sassoalloro Toscana IGT Jacopo Biondi Santi, <label> 0.75л</label>
g-n-g 89/100 0.75
Мясо
красное
Италия

Код товара: 43874

Sassoalloro Toscana IGT Jacopo Biondi Santi,

Сассоаллоро Тоскана IGT Джакопо Бьонди Санти

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Тоскана
  • Производитель

    Jacopo Biondi Santi
  • Состав

    санджовезе

Последний тоже оказался изобретателем. Например, он придумал, как продлевать жизнь бутылкам старых винтажей, откупорив их и долив вином того же года. Впервые этот эксперимент провели в 1927 году для бутылок, разлитых в 1888 год и 1891 годах. Это продемонстрировало всему миру громадный потенциал выдержки брунелло от Biondi Santi и закрепило позиции семьи как лидеров в тосканском виноделии.

Нынешний глава винного дома Biondi Santi Джакопо – представитель пятого поколения семьи – мог бы почивать на лаврах своих знаменитых предков и наслаждаться обширной коллекцией брунелло в подвалах поместья. Однако он унаследовал страсть создавать роскошные вина там, где раньше об этом и не мечтали. В семье его называют «фантазером», «человеком с винодельческим воображением», тем не менее яростным приверженцем традиций брунелло. А потому воплощать амбиции по созданию альтернативных вин в современном стиле он отправился в другую область Тосканы – прибрежную Маремму.

Morellino Di Scansano DOCG Castello Di Montepo Jacopo Biondi Santi, <label> 0.75л</label>
IVDV 88/100 0.75
Мясо
красное
Италия

Код товара: 43875

Morellino Di Scansano DOCG Castello Di Montepo Jacopo Biondi Santi,

Мореллино Ди Скансано DOCG Кастелло Ди Монтепо Джакопо Бьонди Санти

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Тоскана
  • Производитель

    Jacopo Biondi Santi
  • Состав

    санджовезе, каберне совиньон

Так началось его хозяйство Castello di Montepo («Кастелло ди Монтепо»). Первым делом Джакопо провел исследование терруара и микроклимата и их совместимости с автохтонными сортами. Глубокое понимание своей земли является фирменным почерком Бьонди Санти. Изучением геологии и биологического разнообразия Тосканы занимался в 18 веке еще Джорджио Санти – ботаник, географ и ученый-натуралист.

Sassoalloro Toscana IGT Jacopo Biondi Santi (gift box), <label> 1.5л</label>
g-n-g 89/100 1.5
Мясо
красное
Италия

Код товара: 43880

Sassoalloro Toscana IGT Jacopo Biondi Santi (gift box),

Сассоаллоро Тоскана IGT Джакопо Бьонди Санти в подарочной упаковке

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Тоскана
  • Производитель

    Jacopo Biondi Santi
  • Состав

    санджовезе

А вот умение составлять бленды и смело экспериментировать с химией отличало другого знаменитого Санти – Клемента. Будучи аптекарем, он первым разобрался с особенностями ферментации и выдержки вин из Брунелло. Джакопо тоже экспериментирует: с международными красными сортами вроде каберне совиньон и мерло, сочетая их с санджовезе, и с французским дубом. Как результат – международное признание. Например, ScidioneToscana («Скидьоне Тоскана») 2011 года получило 90 баллов на недавней азиатской выставке Decanter вместе с серебряной медалью и множество других наград ранее.

Schidione Toscana IGT Jacopo Biondi Santi, <label> 0.75л</label>
IVDV 91/100 0.75
Мясо
красное
Италия

Код товара: 43877

Schidione Toscana IGT Jacopo Biondi Santi,

Скидьоне Тоскана IGT Джакопо Бьонди Санти

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Тоскана
  • Производитель

    Jacopo Biondi Santi
  • Состав

    санджовезе, мерло, каберне совиньон

Винодел продолжает высаживать новые лозы, не собираясь останавливаться на достигнутом. Но получится ли у него обмануть время, как когда-то удалось его великим предкам? Попробуйте вина от Jacopo Biondi Santi в коллекции L-Winе, чтобы составить собственное мнение!

Читайте также:

Вино с историей: брунелло от главного перфекциониста Тосканы Джулио Сальвиони

Вино с историей: лучшие рислинги Германии от «веселого молочника» Кауфманна

Orange, «Сатера», rock-n-roll: Игорь Самсонов о новой линейке вин Unplugged

Олег Репин: «Задача винодела не мешать тому, что подарила природа»

Теги
Связанные товары
IVDV 88/100 0.75
Мясо
красное
Италия
Morellino Di Scansano DOCG Castello Di Montepo Jacopo Biondi Santi,  0.75л
Morellino Di Scansano DOCG Castello Di Montepo Jacopo Biondi Santi,
7 171 Р
7 171 Р
Morellino Di Scansano DOCG Castello Di Montepo Jacopo Biondi Santi,  0.75л
IVDV 88/100 0.75
Мясо
красное
Италия

Код товара: 43875

Morellino Di Scansano DOCG Castello Di Montepo Jacopo Biondi Santi,

Мореллино Ди Скансано DOCG Кастелло Ди Монтепо Джакопо Бьонди Санти

  • Красное
  • Регион

    Италия, Тоскана
  • Производитель

    Jacopo Biondi Santi
  • Состав

    санджовезе, каберне совиньон
g-n-g 89/100 1.5
Мясо
красное
Италия
Sassoalloro Toscana IGT Jacopo Biondi Santi (gift box),  1.5л
Sassoalloro Toscana IGT Jacopo Biondi Santi (gift box),
18 411 Р
18 411 Р
Sassoalloro Toscana IGT Jacopo Biondi Santi (gift box),  1.5л
g-n-g 89/100 1.5
Мясо
красное
Италия

Код товара: 43880

Sassoalloro Toscana IGT Jacopo Biondi Santi (gift box),

Сассоаллоро Тоскана IGT Джакопо Бьонди Санти в подарочной упаковке

  • Красное
  • Регион

    Италия, Тоскана
  • Производитель

    Jacopo Biondi Santi
  • Состав

    санджовезе
IVDV 91/100 0.75
Мясо
красное
Италия
Schidione Toscana IGT Jacopo Biondi Santi,  0.75л
Schidione Toscana IGT Jacopo Biondi Santi,
36 301 Р
36 301 Р
Schidione Toscana IGT Jacopo Biondi Santi,  0.75л
IVDV 91/100 0.75
Мясо
красное
Италия

Код товара: 43877

Schidione Toscana IGT Jacopo Biondi Santi,

Скидьоне Тоскана IGT Джакопо Бьонди Санти

  • Красное
  • Регион

    Италия, Тоскана
  • Производитель

    Jacopo Biondi Santi
  • Состав

    санджовезе, мерло, каберне совиньон
g-n-g 89/100 0.75
Мясо
красное
Италия
Sassoalloro Toscana IGT Jacopo Biondi Santi,  0.75л
Sassoalloro Toscana IGT Jacopo Biondi Santi,
8 071 Р
8 071 Р
Sassoalloro Toscana IGT Jacopo Biondi Santi,  0.75л
g-n-g 89/100 0.75
Мясо
красное
Италия

Код товара: 43874

Sassoalloro Toscana IGT Jacopo Biondi Santi,

Сассоаллоро Тоскана IGT Джакопо Бьонди Санти

  • Красное
  • Регион

    Италия, Тоскана
  • Производитель

    Jacopo Biondi Santi
  • Состав

    санджовезе
5 g-n-g 88/100 0.75
Мясо
красное
Италия
Braccale Toscana IGT Jacopo Biondi Santi,  0.75л
Braccale Toscana IGT Jacopo Biondi Santi,
3 621 Р
3 621 Р
Braccale Toscana IGT Jacopo Biondi Santi,  0.75л
5 g-n-g 88/100 0.75
Мясо
красное
Италия

Код товара: 43872

Braccale Toscana IGT Jacopo Biondi Santi,

Браккале Тоскана IGT Джакопо Бьонди Санти

  • Красное
  • Регион

    Италия, Тоскана
  • Производитель

    Jacopo Biondi Santi
  • Состав

    санджовезе, мерло
Новинка на сайте L-Wine: премиальный армянский коньяк «Айвазовский»

Воплощение лучших традиций Армении и инновационных технологий в вашем бокале

Погреб на миллион: самые дорогие винные коллекции в мире

Лафит для Томаса Джефферсона, шампанское для Наполеона и другие уникальные вина

В 2021 году выйдет первая в мире игра-симулятор по виноделию

Развлечение для тех, кто давно мечтает о маленьком винограднике в Пьемонте!

Straw Wars: почему бары отказываются от пластиковых трубочек

А вы уже пробовали пина коладу с соломинкой из желатина?

Краудфандинг и бумажные бутылки – новые тренды в мире вина

Рассказываем, как недорого стать соинвестором семи гектаров виноградников в Граве

Пинотаж: вино с ароматом эспрессо

Авторская колонка сомелье и бренд-амбассадора проекта L-Wine Сергея Антонова

0.75
Рыба
белое
США
Chardonnay Mendocino County AO Bonterra,  0.75л
Chardonnay Mendocino County AO Bonterra,
3 129 Р
3 129 Р
Chardonnay Mendocino County AO Bonterra,  0.75л
0.75
Рыба
белое
США

Код товара: 52385

Chardonnay Mendocino County AO Bonterra,

Шардоне Мендосино Каунти АО Бонтерра