Материалы

Солнце, воздух и коктейль: 5 летних рецептов от Романа Табакова

Наконец-то в Москву пришло лето. В такую погоду хочется отдыхать, потягивая освежающие коктейли. Летом более популярны напитки большого объема на кисло-сладкой или на горько-сладкой основе, которые чаще всего подаются со льдом. Предлагаю вам подборку из 5 легких летних коктейлей.

Aperitivo Cup

Aperitivo_Cup (1).jpg

Отличная альтернатива популярному Aperol Spritz. Это коктейль в стиле итальянского аперитива с правильным балансом горького и сладкого не содержит крепкого алкоголя и прекрасно освежает. Рецепт невероятно прост: его легко повторить у себя на кухне или на пикнике, а специальный инвентарь для этого не нужен.

Ингредиенты:

  • ликер Amaro d’Altavilla Antico Elisir d’Erbe Mazzetti d’Altavilla – 50 мл

  • ликер Aperitivo Franzini – 50 мл

  • содовая – 70-100 мл

Все ингредиенты налейте в высокий бокал хайбол, добавьте лед и перемешайте. Украсьте долькой апельсина.

Amaro d’Altavilla Antico Elisir d’Erbe Mazzetti d’Altavilla, <label> 0.7л</label>
5 0.7
Идеальный дижестив
Италия

Код товара: 38923

Amaro d’Altavilla Antico Elisir d’Erbe Mazzetti d’Altavilla,

Амаро д’Альтавилла Антико Элизир д’Эрбе Мадзетти д’Альтавилла

  • Регион

    Пьемонт
  • Производитель

    Mazzetti d’Altavilla
  • Состав

    вода подготовленная, высококлассные спирты, граппа, натуральная карамель, настой и экстракты пряно-ароматического сырья

Hugo

Hugo (1).jpg

Коктейль был изобретен бартендером Роландом Грубером в 2005 году в итальянском баре San Zero Wine & Cocktail Bar. Изначально в состав Hugo входили просекко, содовая, дольки лайма, мята, лед и основной отличительный компонент – сироп из лимонной мелиссы. Но, так как такой сироп – очень редкий ингредиент, со временем его заменили на более доступный ликер из бузины. Этот напиток великолепно утоляет жажду, а наслаждаться им можно в течение всего дня.

Ингредиенты:

  • ликер Marie Brizard Fleur de Sureau (Elderflower) – 30 мл

  • просекко La Gioiosa – 125 мл

  • содовая – 30 мл

  • 4-5 листочков мяты

В винный бокал, заполненный льдом, налейте ликер из бузины, просекко, содовую и добавьте листочки мяты. Перемешайте ложкой и украсьте кружком лайма.

Marie Brizard Fleur de Sureau, 0.7л
0.7
Идеальный дижестив
Франция

Код товара: 40155

Marie Brizard Fleur de Sureau, 0.7л

Мари Бризар Флер де Сюро

  • Производитель

    Marie Brizard
  • Состав

    вода подготовленная, высококлассные спирты, экстракт цветов бузины, натуральная карамель

Peach & Herb

Peach&Herb (1).jpg

Этот коктейль, который я часто готовлю на мероприятиях, – усложненная версия популярного Whiskey Sour. Сочетание фруктовых и травяных нот отлично дополняет хорошо знакомый всем классический вкус.

Ингредиенты:

  • виски Hayes Parker Bourbon – 50 мл

  • абсент Hypno – 5 мл

  • ликер Marie Brizard Peche du Verder – 10 мл

  • сироп из коричневого сахара демерара – 15 мл

  • сок лимона – 30 мл

  • яичный белок – 10 мл

В шейкер налейте бурбон, персиковый ликер, абсент, сироп и сок лимона. Добавьте белок (он придаст коктейлю плотную текстуру и образует красивую пенку), лед и хорошо взбейте. Отфильтруйте коктейль через ситечко в бокал рокс, заполненный кусочками льда.

Whiskey Hayes Parker Bourbon, <label> 0.75л</label>
SFWSC Gold 0.75
Идеальный дижестив
США

Код товара: 40838

Whiskey Hayes Parker Bourbon,

Бурбон виски Хэйс Паркер

  • Регион

    Южная Каролина
  • Производитель

    Terressentia Corporation
  • Состав

    кукурузный дистиллят, зерновой дистиллят

Caipirinha

Caipirinha (1).jpg

Пожалуй, самый известный коктейль на основе кашасы – бразильского крепкого спиртного напитка из сахарного тростника. Рецепт очень прост. Самое сложное здесь – приготовить колотый лед, но в этом рецепте смело можно использовать и кусковой. У меня этот коктейль ассоциируется с отдыхом в шезлонге у бассейна в жаркий день.

Ингредиенты:

  • кашаса Pitu – 70 мл

  • целый лайм

  • 2-3 ложки сахара

Нарежьте лайм дольками, положите в высокий бокал хайбол и подавите мадлером (пестиком). Добавьте 2-3 ложки сахара, налейте щедрую порцию кашасы. Добавьте колотый лед и хорошо перемешайте ложкой. Украсьте долькой лайма, подавайте с трубочкой.

Pitu, 0.7л
WSA Gold 2017 0.7
Идеальный дижестив
Бразилия

Код товара: 50490

Pitu, 0.7л

Питу

  • Производитель

    Pitú – Importadora Exportadora
  • Состав

    вода подготовленная, дистиллят из сахарного тростника

Suffering Bastard

Suffering_Bastard (1).jpg

Забытый напиток эпохи тики – популярного в середине ХХ века направления коктейлей, которые оформляли в гавайском стиле. Тики-коктейли часто готовились на основе рома и украшались фруктами, ягодами и зонтиками. Существует несколько версий Suffering Bastard: с джиной и бурбоном, на основе рома, но я предлагаю вам наиболее распространенную.

Ингредиенты:

  • джин Hixson – 30 мл

  • бренди Soberano 5 y/o – 30 мл

  • тоник Goldberg Ginger Beer – 100 мл

  • сок лайма – 15 мл

  • биттер Angostura – 2 капли

В высокий бокал хайбол налейте джин, бренди, сок лайма и тоник. Добавьте биттер и хорошо перемешайте. Украсьте кружком лайма, подавать можете с трубочкой.

Hixson Gin, <label> 0.75л</label>
0.75
Идеальный дижестив
США

Код товара: 41173

Hixson Gin,

Хиксон Джин

  • Регион

    Южная Каролина
  • Производитель

    Terressentia Corporation
  • Состав

    вода исправленная, спирт из кукурузы высшей очистки, ароматные спирты можжевеловых ягод, кориандра и апельсиновой цедры

Читайте также:

3 рецепта арбузных коктейлей от Романа Табакова

Видео: 6 летних коктейлей, которые легко приготовить дома

Видео: какие бокалы и инвентарь нужны для домашнего бара

Вино с историей: репортаж Романа Табакова из поездки на винодельню Padró Wines

More than one Margarita: история коктейля из песни Little Big для «Евровидения»

Связанные товары
0.75
Идеальный дижестив
США
Hixson Gin, 0.75л
Hixson Gin, 0.75л
3 279 Р
3 279 Р
Hixson Gin, 0.75л
0.75
Идеальный дижестив
США

Код товара: 41173

Hixson Gin, 0.75л

Хиксон Джин

  • Регион

    США, Южная Каролина
  • Производитель

    Terressentia Corporation
  • Состав

    вода исправленная, спирт из кукурузы высшей очистки, ароматные спирты можжевеловых ягод, кориандра и апельсиновой цедры
0.7
Идеальный дижестив
Франция
Marie Brizard Fleur de Sureau, 0.7л
Marie Brizard Fleur de Sureau, 0.7л
1 457 Р
1 457 Р
Marie Brizard Fleur de Sureau, 0.7л
0.7
Идеальный дижестив
Франция

Код товара: 40155

Marie Brizard Fleur de Sureau, 0.7л

Мари Бризар Флер де Сюро

  • Производитель

    Marie Brizard
  • Состав

    вода подготовленная, высококлассные спирты, экстракт цветов бузины, натуральная карамель
WSA Gold 2017 0.7
Идеальный дижестив
Бразилия
Pitu, 0.7л
Pitu, 0.7л
2 299 Р
2 299 Р
Pitu, 0.7л
WSA Gold 2017 0.7
Идеальный дижестив
Бразилия

Код товара: 50490

Pitu, 0.7л

Питу

  • Производитель

    Pitú – Importadora Exportadora
  • Состав

    вода подготовленная, дистиллят из сахарного тростника
SFWSC Gold 0.75
Идеальный дижестив
США
Whiskey Hayes Parker Bourbon, 0.75л
Whiskey Hayes Parker Bourbon, 0.75л
2 931 Р
2 931 Р
Whiskey Hayes Parker Bourbon, 0.75л
SFWSC Gold 0.75
Идеальный дижестив
США

Код товара: 40838

Whiskey Hayes Parker Bourbon, 0.75л

Бурбон виски Хэйс Паркер

  • Регион

    США, Южная Каролина
  • Производитель

    Terressentia Corporation
  • Состав

    кукурузный дистиллят, зерновой дистиллят
5 0.7
Идеальный дижестив
Италия
Amaro d’Altavilla Antico Elisir d’Erbe Mazzetti d’Altavilla, 0.7л
Amaro d’Altavilla Antico Elisir d’Erbe Mazzetti d’Altavilla, 0.7л
2 409 Р
2 409 Р
Amaro d’Altavilla Antico Elisir d’Erbe Mazzetti d’Altavilla, 0.7л
5 0.7
Идеальный дижестив
Италия

Код товара: 38923

Amaro d’Altavilla Antico Elisir d’Erbe Mazzetti d’Altavilla, 0.7л

Амаро д’Альтавилла Антико Элизир д’Эрбе Мадзетти д’Альтавилла

  • Регион

    Италия, Пьемонт
  • Производитель

    Mazzetti d’Altavilla
  • Состав

    вода подготовленная, высококлассные спирты, граппа, натуральная карамель, настой и экстракты пряно-ароматического сырья
Новинка на сайте L-Wine: премиальный армянский коньяк «Айвазовский»

Воплощение лучших традиций Армении и инновационных технологий в вашем бокале

Победители WOW-розыгрыша от L-Wine

Узнайте, кто получит 30+ подарков!

5 интересных фактов о шампанском

Выдержка под водой, настоящий секрет пузырьков и важность SO.

Погреб на миллион: самые дорогие винные коллекции в мире

Лафит для Томаса Джефферсона, шампанское для Наполеона и другие уникальные вина

В 2021 году выйдет первая в мире игра-симулятор по виноделию

Развлечение для тех, кто давно мечтает о маленьком винограднике в Пьемонте!

Straw Wars: почему бары отказываются от пластиковых трубочек

А вы уже пробовали пина коладу с соломинкой из желатина?

0.75
Мясо
красное
ЮАР
Shiraz Western Cape WO Kumala, 0.75л
Shiraz Western Cape WO Kumala, 0.75л
1 009 Р
1 009 Р
Shiraz Western Cape WO Kumala, 0.75л
0.75
Мясо
красное
ЮАР

Код товара: 53603

Shiraz Western Cape WO Kumala, 0.75л

Шираз Вестерн Кейп WO Кумала