Материалы

Лучший винтаж десятилетия, антисептики с ароматами Hermès и рост прямых продаж

Природу нельзя закрыть на карантин, а производство вина не бросишь на полпути – работа в условиях пандемии заставила виноделов быстро реагировать на множество вызовов.

Коньячный дом Meukow и испанская компания Gonzalez Byass переоборудовали часть своих мощностей под производство дезинфицирующих средств. По программе благотворительности антисептик передают службам здравоохранения. А, например, эстонская дистиллерия Moe получила крупный заказ из Саудовской Аравии на санитайзеры с ароматом парфюма Hermès. В конце концов, хороший вкус не заставишь самоизолироваться.

L-Wine поговорил с производителями из Франции, Италии, Испании, Португалии, Новой Зеландии, Мексики и России о том, как они адаптировались к новым обстоятельствам и какие прогнозы строят на будущее.

Anons (1).jpg

«Живее, чем когда либо»

Первым делом на всех производствах позаботились о безопасности и приняли стандартные меры: маски, перчатки, обязательная диагностика здоровья, обработка помещений. Пришлось сократить рабочие смены, обеспечить дистанцию между сотрудниками и перевести многие процессы в онлайн: коммуникации с клиентами и дистрибьюторами, маркетинг и документооборот. «Нам повезло: автоматизированное производство позволяет минимизировать контакты между сотрудниками», – говорит Антонио Альварез, представитель винодельни из Риохи Marqués de Cáceres.

Crianza Rioja DOCa Marques De Caceres, <label> 0.375л</label>
JS 91/100 2016 0.375
Мясо
красное
Испания

Код товара: 55198

Crianza Rioja DOCa Marques De Caceres,

Крианса Риоха DOCa Маркес Де Касерес

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Риоха
  • Производитель

    Marqués de Cáceres
  • Состав

    темпранильо, гарнача, грасиано

При этом многие виноделы, которые считают себя скорее фермерами, чем бизнесменами, больше беспокоятся о весенних заморозках, восстановлении виноградников после зимы и других привычных вещах. «Природа не останавливается и наша винодельня живее, чем когда-либо», – говорит Пепе Равентос, представитель одной из старейших винодельческих династий Европы Raventós i Blanc.

Борьба за урожай в Мальборо

Борьба-за-урожай-в-Мальборо (1).jpg

В то же время производители уже столкнулись со снижением спроса. В испанской компании Winexfood, производящей знаменитые каталонские вермуты Padró & Co., объемы сократились почти в пять раз: «Мы продолжаем получать заказы и отгружать продукцию. Но если раньше было 10 машин в неделю, то теперь две-три. Мы понимаем, что это естественно в такой ситуации». В коньячном доме Camus La Grande Marque сокращают складские остатки, так как произошла корректировка планов продаж. 

Padró & Co. Blanco Reserva Vermouth, <label> 0.75л</label>
4 IWA Gold 2017 0.75
Мясо
белое
Испания

Код товара: 41665

Padró & Co. Blanco Reserva Vermouth,

Падро & Ко Бланко Ресерва Вермут

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Каталония
  • Производитель

    Padró & Co.
  • Состав

    вино из винограда сортов макабео и щарелло, мистель белый (спиртованное виноградное сусло), винный спирт, экстракты трав

Первый удар по отрасли нанесло закрытие ресторанов, кафе и отелей. Для производителей премиальных вин они были основным каналом дистрибуции, а розничные продажи составляли меньше половины. «За одну ночь наш главный канал продаж превратился в ноль», – рассказали в компании Vinultra, известной винами Little Beauty и Insight из Новой Зеландии.

Кроме того, многие дистрибьюторы в условиях карантина приостановили платежи, защищая собственные активы. «Одна из главных проблем – высокая дебиторская задолженность профессионального сектора перед поставщиками», – подтвердили в Winexfood.

Little Beauty Sauvignon Blanc Marlborough, <label> 0.75л</label>
4 0.75
Морепродукты
белое
Новая Зеландия

Код товара: 52401

Little Beauty Sauvignon Blanc Marlborough,

Литтл Бьюти Совиньон Блан Мальборо

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Мальборо
  • Производитель

    Vinultra
  • Состав

    совиньон блан

Винодельни оказались под угрозой не только из-за отсутствия оборотных средств. Пришлось защищать самое главное: урожай. Новозеландская Vinultra была в гуще событий. «Когда объявили карантин, винодельням запретили работать, и мы даже не могли собирать урожай (в Южном полушарии виноград собирают весной – прим. L-Wine). Позже нам все-таки позволили выйти на виноградники, но на определенных условиях», – поделилась Флер МакКри, совладелица компании. 

Лучшая сторона медали

Лучшая-сторона-медали (1).jpg

Провал в продажах на одном рынке компенсирует растущий спрос на другом. Пополнив запасы предметами первой необходимости, люди переключились на вино. Антонио Альварез из Marqués de Cáceres считает, что теперь потребитель не ищет экспериментов, а охотно поддерживает знакомые и любимые компании. «Наши частные клиенты даже стали покупать больше!», – подтверждает Ева Рапс, совладелица винодельни Kaufmann.

Габи Марбл, экспорт-менеджер американской компании Bonterra согласна: «Наши прямые продажи имеют большой успех, а общий рост по сравнению с прошлым годом составил 370%!». 

Villa Sandi Prosecco Di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry, <label> 0.75л</label>
-30% 12 дн
LAIWC Gold 0.75
Рыба
белое
Италия

Код товара: 59410

Villa Sandi Prosecco Di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry,

Вилла Санди Просекко Ди Вальдоббьядене DOCG Супериоре Экстра Драй

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    игристое
  • Регион

    Венето
  • Производитель

    Villa Sandi
  • Состав

    глера

Крупнейший производитель просекко Villa Sandi во время карантина в Италии сфокусировался на улучшении сервиса и выстраивании более глубоких отношений с клиентами: «Приходится становиться многозадачными, более креативными и внимательными», – говорит экспорт-директор компании Сильвана Грациоттин.

Карантин идеален, чтобы учиться и учить, налаживать коммуникации и осваивать эногастрономические тонкости, чему особенно рады виноделы. Ведь в старом мире потребителям часто не хватало времени и внимания, чтобы понимать хорошие вина. «Люди готовы встречать новые бренды, новые вина и ищут информацию», – утверждает экспорт-менеджер портвейнов Dalva Франсиско Коутиньо.

Игорь Самсонов, владелец крымской винодельни Сатера, видит большой плюс в том, что пандемия заставила оперативно запустить направление онлайн-обучения: «То, что могло тянуться очень долго, пришлось делать в сжатые сроки. И мы точно продолжим развивать это направление в будущем».

Dalva Ruby Porto C. Da Silva, <label> 0.75л</label>
-30% 12 дн
0.75
Десерты
красное
Португалия

Код товара: 60649

Dalva Ruby Porto C. Da Silva,

Далва Руби Порто С. Да Силва

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    креплёное
  • Регион

    Порту и Дору
  • Производитель

    C. Da Silva
  • Состав

    тинта баррока, тинта као, турига насьонал, тинта рориш, турига франка

Будущее за биодинамикой

Будущее-за-биодинамикой (1).jpg

Российские виноделы видят для себя новые перспективы после пандемии. «У нас есть шанс потеснить импортное вино в нашем ценовом сегменте, которое объективно станет дороже, – отмечает Игорь Самсонов. – Кроме того, стали чаще звучать вопросы о легализации онлайн-торговли российским вином, это очень перспективный канал сбыта».

«Когда все откроется, у нас будет меньше конкурентов и больше рынка для захвата», – говорят в мексиканской дистиллерии Burrito Fiestero. Но небольшие винодельни чувствуют свою уязвимость. В этой индустрии возврат инвестиций – долгий процесс: «Нужно около трех лет, чтобы окупить вложения на производство одной бутылки совиньон блана. А если это пино нуар или любое вино с бочковой выдержкой, то процесс растягивается еще больше!», – объясняют в Vinultra.

Riesling Alsace AOC Domaine Albert Mann, <label> 0.75л</label>
0.75
Овощи
белое
Франция

Код товара: 56514

Riesling Alsace AOC Domaine Albert Mann,

Рислинг Эльзас AOC Домен Альберт Манн

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Эльзас
  • Производитель

    Domaine Albert Mann
  • Состав

    рислинг

Главный плюс для виноделия в нынешней ситуации – общее снижение экологической нагрузки. «С таким чистым воздухом и незагрязненной окружающей средой, винтаж 2020 будет великолепным, с невероятной силой!», – говорит совладелица эльзасской винодельни Domaine Albert Mann Мари-Терез Бартельме.

Будет и отложенный эффект: «Увидев свою уязвимость перед вирусами, люди станут больше заботиться о здоровье и покупать биопродукты», – считает Сильвана Грациоттин. Ее поддерживает Ева Рапс: «Потребители начнут уделять больше внимания происхождению вина и винограда. Органическое и биодинамическое виноделие и индивидуальный подход станут более важны».

Читайте также:

Андрей Ушаков: «Стиль российских вин становится элегантнее»

Пепе Равентос: «Терруар – ключ к индивидуальности»

Филипп Кост: «В России действительно хорошо разбираются в коньяке»

Карлос Гонсалез-Гордон: «Винные тренды формируют в том числе и соцсети»

Вино с историей: лучшие рислинги Германии от «веселого молочника» Кауфманна
Дива Моретти Полегато: «Просекко стало серьезным вином для ценителей»

Связанные товары
0.75
Десерты
красное
Португалия
-30% 12 дн
Dalva Ruby Porto C. Da Silva,  0.75л
Dalva Ruby Porto C. Da Silva,
1 977 Р 1 384 Р
1 977 Р 1 384 Р
Dalva Ruby Porto C. Da Silva,  0.75л
-30% 12 дн
0.75
Десерты
красное
Португалия

Код товара: 60649

Dalva Ruby Porto C. Da Silva,

Далва Руби Порто С. Да Силва

  • Красное
  • Регион

    Португалия, Порту и Дору
  • Производитель

    C. Da Silva
  • Состав

    тинта баррока, тинта као, турига насьонал, тинта рориш, турига франка
4 0.75
Морепродукты
белое
Новая Зеландия
Little Beauty Sauvignon Blanc Marlborough,  0.75л
Little Beauty Sauvignon Blanc Marlborough,
3 329 Р
3 329 Р
Little Beauty Sauvignon Blanc Marlborough,  0.75л
4 0.75
Морепродукты
белое
Новая Зеландия

Код товара: 52401

Little Beauty Sauvignon Blanc Marlborough,

Литтл Бьюти Совиньон Блан Мальборо

  • Белое
  • Регион

    Новая Зеландия, Мальборо
  • Производитель

    Vinultra
  • Состав

    совиньон блан
JS 91/100 2016 0.375
Мясо
красное
Испания
Crianza Rioja DOCa Marques De Caceres,  0.375л
Crianza Rioja DOCa Marques De Caceres,
1 179 Р
1 179 Р
Crianza Rioja DOCa Marques De Caceres,  0.375л
JS 91/100 2016 0.375
Мясо
красное
Испания

Код товара: 55198

Crianza Rioja DOCa Marques De Caceres,

Крианса Риоха DOCa Маркес Де Касерес

  • Красное
  • Регион

    Испания, Риоха
  • Производитель

    Marqués de Cáceres
  • Состав

    темпранильо, гарнача, грасиано
0.75
Овощи
белое
Франция
Riesling Alsace AOC Domaine Albert Mann,  0.75л
Riesling Alsace AOC Domaine Albert Mann,
4 539 Р
4 539 Р
Riesling Alsace AOC Domaine Albert Mann,  0.75л
0.75
Овощи
белое
Франция

Код товара: 56514

Riesling Alsace AOC Domaine Albert Mann,

Рислинг Эльзас AOC Домен Альберт Манн

  • Белое
  • Регион

    Франция, Эльзас
  • Производитель

    Domaine Albert Mann
  • Состав

    рислинг
4 IWA Gold 2017 0.75
Мясо
белое
Испания
Padró & Co. Blanco Reserva Vermouth,  0.75л
Padró & Co. Blanco Reserva Vermouth,
2 979 Р
2 979 Р
Padró & Co. Blanco Reserva Vermouth,  0.75л
4 IWA Gold 2017 0.75
Мясо
белое
Испания

Код товара: 41665

Padró & Co. Blanco Reserva Vermouth,

Падро & Ко Бланко Ресерва Вермут

  • Белое
  • Регион

    Испания, Каталония
  • Производитель

    Padró & Co.
  • Состав

    вино из винограда сортов макабео и щарелло, мистель белый (спиртованное виноградное сусло), винный спирт, экстракты трав
LAIWC Gold 0.75
Рыба
белое
Италия
-30% 12 дн
Villa Sandi Prosecco Di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry,  0.75л
Villa Sandi Prosecco Di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry,
1 959 Р 1 371 Р
1 959 Р 1 371 Р
Villa Sandi Prosecco Di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry,  0.75л
-30% 12 дн
LAIWC Gold 0.75
Рыба
белое
Италия

Код товара: 59410

Villa Sandi Prosecco Di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry,

Вилла Санди Просекко Ди Вальдоббьядене DOCG Супериоре Экстра Драй

  • Белое
  • Регион

    Италия, Венето
  • Производитель

    Villa Sandi
  • Состав

    глера
Новинка на сайте L-Wine: премиальный армянский коньяк «Айвазовский»

Воплощение лучших традиций Армении и инновационных технологий в вашем бокале

Погреб на миллион: самые дорогие винные коллекции в мире

Лафит для Томаса Джефферсона, шампанское для Наполеона и другие уникальные вина

В 2021 году выйдет первая в мире игра-симулятор по виноделию

Развлечение для тех, кто давно мечтает о маленьком винограднике в Пьемонте!

Straw Wars: почему бары отказываются от пластиковых трубочек

А вы уже пробовали пина коладу с соломинкой из желатина?

Краудфандинг и бумажные бутылки – новые тренды в мире вина

Рассказываем, как недорого стать соинвестором семи гектаров виноградников в Граве

Пинотаж: вино с ароматом эспрессо

Авторская колонка сомелье и бренд-амбассадора проекта L-Wine Сергея Антонова

0.5
Рыба
Финляндия
Saimaa Platinum Limited Edition,  0.5л
Saimaa Platinum Limited Edition,
1 360 Р
1 360 Р