Материалы

От просекко до супертосканы: лучшие вина Италии

Италия — мировой лидер по производству вина, обгоняющий по объемам даже Францию, Испанию и США. В Италии свыше 300 аборигенных сортов винограда, два десятка регионов и более 500 винодельческих зон, в каждой из которых делают хорошее итальянское вино на любой вкус. На родине санджовезе и неббиоло можно найти как повседневные и универсальные, так и по-настоящему великие вина с высокими рейтингами, лучшие в своем роде.

Вино

Виноделие на Апеннинском полуострове известно со времен этрусков: с VIII в. до н.э. Например, 2000 лет назад на территории современной Тосканы уже были лозы. Римская империя поощряла виноградарство и виноделие, забота о котором в Средние века перешла в руки церкви. Со временем вино стало неотъемлемой частью итальянской культуры, а винодельческие зоны пополнили список всемирного наследия ЮНЕСКО. Но только в конце XX века отрасль стала интенсивно развиваться и получила мировую славу благодаря белым и красным тихим винам, а также игристому.

Pinot Grigio Friuli Grave DOC Italo Cescon, 0.75л
4 0.75
Морепродукты
белое
Италия

Код товара: 56881

Pinot Grigio Friuli Grave DOC Italo Cescon, 0.75л

Пино Гриджо Фриули Граве DOC Итало Ческон

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Фриули-Венеция-Джулия
  • Производитель

    Italo Cescon
  • Состав

    пино гриджо

Классификация итальянских вин

Мужчина наливает вино в бокал

Итальянское законодательство достаточно консервативно и жестко регулирует технологию производства вин в каждом апелласьоне. Это с одной стороны позволяет сохранять стабильное качество и узнаваемый стиль, но с другой не оставляет пространства для новаторских идей. Иногда малейшие изменения в бленде или технологии могут привести к деклассификации вина. Поэтому в премиальных линейках вин у крупных производителей могут быть как вина высшей ступени (DOCG), так и региональные (IGT), которые будут находиться в одной ценовой категории и не отличаться по качеству.

T Rosso Vigneti Delle Dolomiti IGT Cantina Tramin, 0.75л
0.75
Рыба
красное
Италия

Код товара: 58645

T Rosso Vigneti Delle Dolomiti IGT Cantina Tramin, 0.75л

Т Россо Виньети Делле Доломити IGT Кантина Трамин

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Трентино-Альто-Адидже
  • Производитель

    Cantina Tramin
  • Состав

    пино неро, скьява, мерло
  • Vino da Tavola (VdT) — столовые вина. Они произведены из итальянского винограда, но его региональное происхождение не контролируется.
  • Indicazione Geografica Tipica (IGT) — вина произведены в конкретной области по единым стандартам. Именно эта категория стала основной для инновационных вин, которые не вписываются в консервативные стандарты других апелласьонов.
  • Denominazione d'Origine Controllata (DOС / DOP) — вина контролируемого происхождения, проверяемые по целому ряду качественных характеристик: сорта, место произрастания, технологии.
  • Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) — вина контролируемого и гарантированного происхождения, которые имеют наилучшее качество и репутацию. Категория присваивается винам DOC при соблюдении ряда условий.

Список был бы неполон без упоминания вин Riserva, то есть «выдержанных» больше минимального срока, положенного по закону; и Superiore — произведенных из винограда более высокой зрелости, насыщенные и крепкие. Это всегда будут более дорогие вина в своей категории.

Просекко

Просекко

Регионы Венето и Фриули-Венеция-Джулия прославились винами Prosecco DOC. Эта категория обычно ассоциируется с белыми игристыми винами резервуарного метода, но в нее также входят и хорошие тихие вина, а с 2020 года «просекко» сможет называться игристое розе. В регионе несколько винодельческих зон, где делают как базовые недорогие игристые с фруктовым стилем, так и весьма престижные, лучшие белые из апелласьонов Conegliano-Valdobbiadene DOCG Rive, Cartizze DOCG и других. Для получения просекко используется не меньше 85% винограда сорта глера (его старое название: просекко). Тихое молодое белое вино помещают в резервуары из нержавеющей стали, где происходит вторичная ферментация. Иногда эту технологию называют по имени создателей: Шарма-Мартинотти. Благодаря ей вино приобретает свой игристый характер, но при этом сохраняет свежий и фруктовый стиль, так как меньше контактирует с дрожжевым осадком.

Villa Sandi Prosecco Di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry, 0.75л
-30% 2 дн
LAIWC Gold 0.75
Рыба
белое
Италия

Код товара: 59410

Villa Sandi Prosecco Di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry, 0.75л

Вилла Санди Просекко Ди Вальдоббьядене DOCG Супериоре Экстра Драй

  • Цвет

    белое
  • Тип вина

    игристое
  • Регион

    Венето
  • Производитель

    Villa Sandi
  • Состав

    глера

Амароне

Виноград

В области Вальполичелла на северо-западе страны делают знаменитые красные вина из подвяленного винограда по методу пассито (passito) или рипассо (ripasso). Чтобы усилить концентрацию ароматических веществ и сахаров в местных, достаточно водянистых сортах вроде корвина и рондинелла, ягоды высушивают на солнце или прямо на лозе. А затем делают из заизюмленного сырья сладкое Recioto della Valpolicella DOCG или сухое, необычайно ароматное и глубокое, Amarone Valpolicella DOCG. Название происходит от слова amaro, то есть горький — по сравнению со сладким речото. Жмых от этих благородных вин иногда добавляют в обычное красное вино, усиливая его вкус. Так получается популярное сухое Valpolicella Ripasso DOC — «малое амароне».

Salvalai Amarone della Valpolicella Classico DOC, 0.75л
5 0.75
Мясо
красное
Италия

Код товара: 49734

Salvalai Amarone della Valpolicella Classico DOC, 0.75л

Салвалай Амароне делла Вальполичелла Классико

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Венето
  • Производитель

    Cesari
  • Состав

    корвина, рондинелла

Бароло

Бароло

Именно о бароло говорят «вино королей и король вин». Сухие красные вина Barolo DOCG, первыми в стране получившие этот класс, делают из 100% неббиоло. Этот сорт винограда способен давать вина с идеальным балансом тела, кислотности, различных ароматов и танинов и стал визитной карточкой Пьемонта — региона на северо-западе страны. В нем самая большая концентрация высококачественных вин и именитых апелласьонов: гави (Gavi DOCG), асти (Asti DOCG), барбареско (Barbaresco DOCG) и многих других, а категории IGT и вовсе не существует. Бароло отличают мощные танины, многогранный характер и огромный потенциал к выдержке. Чтобы получить его на пике зрелости, нужно ждать несколько десятков лет, поэтому традиционное бароло считается престижным, великим вином для ценителей. Существует и более современный, модернистский стиль этого вина, с ощутимой фруктовостью. Но в любом случае бароло не может быть молодым.

Barolo DOCG Marchesi di Barolo, 0.75л
WS 91/100 2012 0.75
Мясо
красное
Италия

Код товара: 51815

Barolo DOCG Marchesi di Barolo, 0.75л

Бароло DOCG Маркези ди Бароло

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Пьемонт
  • Производитель

    Marchesi di Barolo
  • Состав

    неббиоло

Брунелло

Бочки с вином

На западном побережье полуострова расположился регион Тоскана, прославившийся не только искусством, но и винами. В окрестностях Монтальчино в небольшой винодельческой зоне из винограда санджовезе делают Brunello di Montalcino DOCG, а также Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Брунелло проводит минимум пять лет на выдержке, и обладает сухим вкусом, мощными танинами и структурой, комплексным ароматом, хорошей кислотностью и потенциалом к многолетней выдержке. Великие вина требуют идеальных условий и в период созревания урожая, хотя это не всегда возможно. Если у производителя есть малейшие сомнения, что винтаж можно считать великим, выпускается вино в том же стиле и с тех же виноградников, но классифицированное как Rosso di Montalcino DOC и Rosso di Montepulciano DOC соответственно.

Brunello di Montalcino DOCG Villa Poggio Salvi, 0.75л
5 WE 92/100 0.75
Мясо
красное
Италия

Код товара: 56892

Brunello di Montalcino DOCG Villa Poggio Salvi, 0.75л

Брунелло ди Монтальчино DOCG Вилла Поджо Салви

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Тоскана
  • Производитель

    Villa Poggio Salvi
  • Состав

    санджовезе

Кьянти

Кьянти

Еще одним знаменитым тосканским красным вином из санджовезе является Chianti DOCG — фруктовое, сочное, полнотелое. Самой престижной и дорогой зоной является Chianti Classico DOCG, которая соответствует исторической области производства этого вина. Территория известна с XII века, когда в споре между Флоренцией и Сиеной земли отошли к первой. По легенде, это произошло благодаря черному петуху, и позднее он был выбран символом «Консорциума производителей Кьянти». Существует множество разновидностей этого вина, отличных по выдержке (молодое или ризерва), происхождению винограда и проценту других красных сортов в составе. Да и регион напоминает терруарную мозаику. Часто можно встретить кьянти в традиционной бутылке-фьяске, оплетенной соломой, но это больше маркетинговый ход для туристов, нежели признак аутентичности. При выборе кьянти лучше отдайте предпочтение винам в классической бордоской бутылке, внимательно читайте этикетку и изучайте рейтинги.

Chianti Classico DOCG Castello della Paneretta, 0.75л
VAG 92/100 2016 0.75
Мясо
красное
Италия

Код товара: 58307

Chianti Classico DOCG Castello della Paneretta, 0.75л

Кьянти Классико DOCG Кастелло делла Панеретта

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Тоскана
  • Производитель

    Castello della Paneretta
  • Состав

    санджовезе, канайоло, колорино

Супертоскана

Вино

В 70-х годах производителям в Тоскане стало тесно в границах существующих апелласьонов и стандартов, слишком традиционных и консервативных. Им хотелось делать вина не только из санджовезе и использовать современные винодельческие техники, находить новые вкусы и новое звучание терруара. Первым был Маркиз делла Рокетта, который решил сделать в регионе Болгери красное вино в бордоском стиле из международных сортов. Первый винтаж Sassicaia был классифицирован как столовое вино, так как для него не нашлось другой категории, и при этом стал легендой. Впоследствии эти известные вина неоднократно назывались лучшим каберне не только в стране, но и в мире, и получали самый высокие рейтинги. Сегодня для исторически нетипичных — супертосканских — вин уже появились апелласьоны (например, Bolgheri DOC), но Тоскана остается лабораторией винодельческих экспериментов, куда приходят лучшие производители и знаменитые энологи. Здесь всегда можно найти необычные вина, как красные, так и белые.

Ornellaia Bolgheri DOC Superiore, 0.75л
WA 93/100 0.75
Мясо
красное
Италия

Код товара: 39831

Ornellaia Bolgheri DOC Superiore, 0.75л

Орнеллайя Болгери DOC Супериоре

  • Цвет

    красное
  • Тип вина

    тихое
  • Регион

    Тоскана
  • Производитель

    Ornellaia
  • Состав

    каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо

Читайте также:

Как читать этикетки итальянских вин?

Вино с историей: вина в стиле ар-деко от итальянского хозяйства Livon

Дива Моретти Полегато: «Просекко стало серьезным вином для ценителей»

Вино с иcторией: Как быть биодинамистом в Бароло

11 редких автохтонных вин Италии, которые стоит попробовать

Вино с историей: супертосканские вина Il Borro в стиле Salvatore Ferragamo

Теги
Связанные товары
5 0.75
Мясо
красное
Италия
Salvalai Amarone della Valpolicella Classico DOC, 0.75л
Salvalai Amarone della Valpolicella Classico DOC, 0.75л
6 567 Р
6 567 Р
Salvalai Amarone della Valpolicella Classico DOC, 0.75л
5 0.75
Мясо
красное
Италия

Код товара: 49734

Salvalai Amarone della Valpolicella Classico DOC, 0.75л

Салвалай Амароне делла Вальполичелла Классико

  • Красное
  • Регион

    Италия, Венето
  • Производитель

    Cesari
  • Состав

    корвина, рондинелла
4 0.75
Морепродукты
белое
Италия
Pinot Grigio Friuli Grave DOC Italo Cescon, 0.75л
Pinot Grigio Friuli Grave DOC Italo Cescon, 0.75л
1 990 Р
1 990 Р
Pinot Grigio Friuli Grave DOC Italo Cescon, 0.75л
4 0.75
Морепродукты
белое
Италия

Код товара: 56881

Pinot Grigio Friuli Grave DOC Italo Cescon, 0.75л

Пино Гриджо Фриули Граве DOC Итало Ческон

  • Белое
  • Регион

    Италия, Фриули-Венеция-Джулия
  • Производитель

    Italo Cescon
  • Состав

    пино гриджо
0.75
Рыба
красное
Италия
T Rosso Vigneti Delle Dolomiti IGT Cantina Tramin, 0.75л
T Rosso Vigneti Delle Dolomiti IGT Cantina Tramin, 0.75л
2 087 Р
2 087 Р
T Rosso Vigneti Delle Dolomiti IGT Cantina Tramin, 0.75л
0.75
Рыба
красное
Италия

Код товара: 58645

T Rosso Vigneti Delle Dolomiti IGT Cantina Tramin, 0.75л

Т Россо Виньети Делле Доломити IGT Кантина Трамин

  • Красное
  • Регион

    Италия, Трентино-Альто-Адидже
  • Производитель

    Cantina Tramin
  • Состав

    пино неро, скьява, мерло
5 WE 92/100 0.75
Мясо
красное
Италия
Brunello di Montalcino DOCG Villa Poggio Salvi, 0.75л
Brunello di Montalcino DOCG Villa Poggio Salvi, 0.75л
6 619 Р
6 619 Р
Brunello di Montalcino DOCG Villa Poggio Salvi, 0.75л
5 WE 92/100 0.75
Мясо
красное
Италия

Код товара: 56892

Brunello di Montalcino DOCG Villa Poggio Salvi, 0.75л

Брунелло ди Монтальчино DOCG Вилла Поджо Салви

  • Красное
  • Регион

    Италия, Тоскана
  • Производитель

    Villa Poggio Salvi
  • Состав

    санджовезе
WA 93/100 0.75
Мясо
красное
Италия
Ornellaia Bolgheri DOC Superiore, 0.75л
Ornellaia Bolgheri DOC Superiore, 0.75л
41 990 Р
41 990 Р
Ornellaia Bolgheri DOC Superiore, 0.75л
WA 93/100 0.75
Мясо
красное
Италия

Код товара: 39831

Ornellaia Bolgheri DOC Superiore, 0.75л

Орнеллайя Болгери DOC Супериоре

  • Красное
  • Регион

    Италия, Тоскана
  • Производитель

    Ornellaia
  • Состав

    каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо
VAG 92/100 2016 0.75
Мясо
красное
Италия
Chianti Classico DOCG Castello della Paneretta, 0.75л
Chianti Classico DOCG Castello della Paneretta, 0.75л
2 889 Р
2 889 Р
Chianti Classico DOCG Castello della Paneretta, 0.75л
VAG 92/100 2016 0.75
Мясо
красное
Италия

Код товара: 58307

Chianti Classico DOCG Castello della Paneretta, 0.75л

Кьянти Классико DOCG Кастелло делла Панеретта

  • Красное
  • Регион

    Италия, Тоскана
  • Производитель

    Castello della Paneretta
  • Состав

    санджовезе, канайоло, колорино
LAIWC Gold 0.75
Рыба
белое
Италия
-30% 2 дн
Villa Sandi Prosecco Di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry, 0.75л
Villa Sandi Prosecco Di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry, 0.75л
1 959 Р 1 371 Р
1 959 Р 1 371 Р
Villa Sandi Prosecco Di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry, 0.75л
-30% 2 дн
LAIWC Gold 0.75
Рыба
белое
Италия

Код товара: 59410

Villa Sandi Prosecco Di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry, 0.75л

Вилла Санди Просекко Ди Вальдоббьядене DOCG Супериоре Экстра Драй

  • Белое
  • Регион

    Италия, Венето
  • Производитель

    Villa Sandi
  • Состав

    глера
WS 91/100 2012 0.75
Мясо
красное
Италия
Barolo DOCG Marchesi di Barolo, 0.75л
Barolo DOCG Marchesi di Barolo, 0.75л
9 129 Р
9 129 Р
Barolo DOCG Marchesi di Barolo, 0.75л
WS 91/100 2012 0.75
Мясо
красное
Италия

Код товара: 51815

Barolo DOCG Marchesi di Barolo, 0.75л

Бароло DOCG Маркези ди Бароло

  • Красное
  • Регион

    Италия, Пьемонт
  • Производитель

    Marchesi di Barolo
  • Состав

    неббиоло
Новинка на сайте L-Wine: премиальный армянский коньяк «Айвазовский»

Воплощение лучших традиций Армении и инновационных технологий в вашем бокале

Вино с историей: самое новозеландское вино от Vinultra

Чистое выражение вкуса Долины Мальборо и совиньон блан на 90 баллов по Паркеру

Победители WOW-розыгрыша от L-Wine

Узнайте, кто получит 30+ подарков!

5 интересных фактов о шампанском

Выдержка под водой, настоящий секрет пузырьков и важность SO.

Погреб на миллион: самые дорогие винные коллекции в мире

Лафит для Томаса Джефферсона, шампанское для Наполеона и другие уникальные вина

В 2021 году выйдет первая в мире игра-симулятор по виноделию

Развлечение для тех, кто давно мечтает о маленьком винограднике в Пьемонте!

0.5
Рыба
Финляндия
Saimaa Platinum Limited Edition, 0.5л
Saimaa Platinum Limited Edition, 0.5л
1 360 Р
1 360 Р