События

GastroStar Wars

центр современного искусства «Винзавод», Центральное винное хранилище (г. Москва, 4-й Сыромятнический переулок, дом 1/8)

07.09.2019

7 сентября в рамках винного фестиваля Le Tour de Vin  под эгидой Шампанского дома Pommery состоится финальный эногастрономический поединок между сомелье ведущих ресторанных проектов Москвы: White Rabbit, Novikov Group, Maison Dellos, Perelman People, Ginza Project и «Рестораны Раппопорта».

Logo (1).jpg

Судить соревнования будет Regis Trigel – шеф-повар и бренд-амбассадор Шампанского дома Pommery, член французской академии Bocuse d'Or («Золотой Бокюз») совместно с Артуром Овчинниковым, бренд-шефом Novikov School, а также двумя  независимыми винными экспертами. 

Эногастрономический баттл пройдет в два этапа. 2 сентября на базе Novikov School состоится полуфинал GastroStar Wars, в нем примут участие шесть команд. По итогам две команды выйдут в финал и сразятся 7 сентября на фестивале Le Tour de Vin.

Правила гастробаттла

Каждая команда получит из портфолио L-Wine  4 белых вина, 4 красных, шампанское Pommery и «черный ящик»: идентичный набор продуктов для приготовления двух блюд. У участников будет полчаса, чтобы оценить продукты, решить, какое блюдо они будут готовить и выбрать дополнительные ингредиенты (их можно получить за правильные ответы на вопросы жюри). Затем за 60 минут команда должна приготовить два блюда и предложить к ним wine pairing. 

Жюри будет оценивать участников по шестибалльной шкале, исходя из нескольких критериев: вкус блюда, гармоничность винного сопровождения, подача блюда, время приготовления, артистизм и работа в команде.

Ведущий гастробаттла – Сергей Иванов, управляющий партнер «Бюро ресторанных инициатив». 

Команду-победителя определит и наградит  титулованный шеф-повар, член французской академии «Золотой Бокюз» Regis Trigel. Он вручит сомелье специальный приз от Шампанского дома Pommery.

Приходите 7 сентября на винный фестиваль Le Tour de Vin и поддержите участников главной эногастрономической битвы года!

Регистрация по ссылке: letourdevin.ru

Связанные товары
0.75
Морепродукты
белое
Франция
Pommery Blanc De Blancs Brut Champagne AOP,  0.75л
Pommery Blanc De Blancs Brut Champagne AOP,
11 081 Р
11 081 Р
Pommery Blanc De Blancs Brut Champagne AOP,  0.75л
0.75
Морепродукты
белое
Франция

Код товара: 47951

Pommery Blanc De Blancs Brut Champagne AOP,

Поммери Блан Де Блан Брют Шампань AOP

  • Белое
  • Регион

    Франция, Шампань
  • Производитель

    Pommery
  • Состав

    шардоне
0.75
Морепродукты
розовое
Франция
Pommery Brut Rose Royal Champagne AOP (gift box),  0.75л
Pommery Brut Rose Royal Champagne AOP (gift box),
10 571 Р
10 571 Р
Pommery Brut Rose Royal Champagne AOP (gift box),  0.75л
0.75
Морепродукты
розовое
Франция

Код товара: 47949

Pommery Brut Rose Royal Champagne AOP (gift box),

Поммери Брют Розе Руаял Шампань AOP в подарочной упаковке

  • Розовое
  • Регион

    Франция, Шампань
  • Производитель

    Pommery
  • Состав

    пино нуар
0.75
Морепродукты
розовое
Франция
Pommery Brut Rose Royal Champagne AOP,  0.75л
Pommery Brut Rose Royal Champagne AOP,
10 381 Р
10 381 Р
Pommery Brut Rose Royal Champagne AOP,  0.75л
0.75
Морепродукты
розовое
Франция

Код товара: 47948

Pommery Brut Rose Royal Champagne AOP,

Поммери Брют Розе Руаял Шампань AOP

  • Розовое
  • Регион

    Франция, Шампань
  • Производитель

    Pommery
  • Состав

    пино нуар
0.75
Морепродукты
белое
Франция
Pommery Brut Royal Champagne AOP (gift box),  0.75л
Pommery Brut Royal Champagne AOP (gift box),
7 691 Р
7 691 Р
Pommery Brut Royal Champagne AOP (gift box),  0.75л
0.75
Морепродукты
белое
Франция

Код товара: 47947

Pommery Brut Royal Champagne AOP (gift box),

Поммери Брют Руаял Шампань AOP в подарочной упаковке

  • Белое
  • Регион

    Франция, Шампань
  • Производитель

    Pommery
  • Состав

    шардоне
0.75
Морепродукты
белое
Франция
Pommery Brut Royal Champagne AOP,  0.75л
Pommery Brut Royal Champagne AOP,
7 521 Р
7 521 Р
Pommery Brut Royal Champagne AOP,  0.75л
0.75
Морепродукты
белое
Франция

Код товара: 47946

Pommery Brut Royal Champagne AOP,

Поммери Брют Руаял Шампань AOP

  • Белое
  • Регион

    Франция, Шампань
  • Производитель

    Pommery
  • Состав

    шардоне
Интенсивный пятидневный курс для специалистов сегмента HoReCa

Профессиональные знания и навыки высокого уровня от лучших преподавателей Москвы в сжатые сроки

19.04.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Wine & Spirit Education Trust 2 (WSET 2)

Сертифицированная программа престижного курса WSET дает знания об основных сортах винограда, регионах, системе проф. дегустации. Выпускники получают ...

02.03.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Wine Profi: первый в России phygital-курс о вине

Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и офлайн-обучения!

18.02.2021, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Wine & Spirit Education Trust 3 (WSET 3)

Сертифицированный курс третьего уровня от британской школы Wine & Spirit Education Trust для профессионалов, работающих в винном бизнесе.

03.11.2020, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Интенсивный пятидневный курс для специалистов сегмента HoReCa

Профессиональные знания и навыки высокого уровня от лучших преподавателей Москвы в сжатые сроки

26.10.2020, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Фестиваль «Крепкий мир – 2020»

24 октября в деловом центре «Амбер Плаза» состоится «Крепкий мир – 2020» – самый крупный специализированный фестиваль алкоголя в России.

24.10.2020, 11:00 Москва, Краснопролетарская ул., д. 36, «Амбер Плаза»

0.75
Морепродукты
белое
Германия
Scheurebe Haardt Pfalz Muller-Catoir,  0.75л
Scheurebe Haardt Pfalz Muller-Catoir,
3 561 Р
3 561 Р
Scheurebe Haardt Pfalz Muller-Catoir,  0.75л
0.75
Морепродукты
белое
Германия

Код товара: 45876

Scheurebe Haardt Pfalz Muller-Catoir,

Шойребе Хаардт Пфальц Мюллер-Катуар